o 200 gr Kuzu Gerdan
o 3 çorba k. un
o 3 çorba k. yoğurt
o yarım Limon Suyu
o 1 yumurta
o etsuyu
o 1 çorba k. tereyağı
o kırmızıbiber
o Tuz
Hazırlanışı :
Gerdan etlerini düdüklüde iyice haşlayın ve kemiklerinden ayırın. Tencereye etleri ve etsuyunu alın. diğer tarafta un,yoğurt,yumurta ve limon suyu ile bir terbiye yapın. üzerine soğuk su ilave edin.Bu karışımı tenceredeki etsuyu ile ılıştırarak tencereye ilave edin.
Çorba kaynayınca servis tabağına alın ve üzerine tereyağı ile yakılmış kırmızı biber ilave edin.Arzuya göre sirke ilave edilerek afiyetle yenir
