Baklalı Enginar Çorbası
 

Malzeme :

* 3 enginar
* 1 su b. bakla
* 1 tutam dereotu
* 1 soğan
* 2 çorba k. pirinç
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* etsuyu

Hazırlanışı :

Tencereye küp kesilmiş enginarı alın ve yağda kavurun. Soğanı ekleyin. Üzerine 2 çorba k.pirinci ilave edin. Üzerine 1 su b.etsuyu ve biraz sıcak su ekleyin. Daha sonra tencereye 1 su bardağı baklayı ekleyin. Enginarları püre haline getirin.
Daha sonra üzerin eince kesilmiş dereotu ilave ederek enginar çorbasını servis edin.