Pancar Herlesi
 

Malzeme :

* 1 kase yarma
* 1 kg. yoğurt
* 3 çorba k. un
* 1 yumurta
* 1 tutam pancar yaprağı

Sokoreci için:

* 2 çorba k. tereyağı
* 1 soğan

Hazırlanışı :

Tencereye haşlanmış buğdayları alın ve üzerine biraz su ekleyin. Daha sonra incecik doğranmış pancar veya pazı yapraklarını da ekleyip 5 dakika pişirin. Bu arada yoğurt,un ve yumurtayı çırpın.Üzerine biraz sıcak su ekleyerek tencereye ilave edin. Kıvamını ayarlayıp kaynatın. Sokereci için soğanı tereyağında iyice kızartın. Bu karışımı da çorbanın üzerine döküp karıştırın. Sıcak sıcak ikram edin.