Ebegümeci Çorbası
 

Malzemeler :

* 1 demet ebegümeci
* 1 soğan
* 1 su b.süt
* 3 çorba k.un
* 1 çorba k.tereyağı
* Su
* Tuz

Hazırlanışı :

Bir tencereye sıcak su alarak içine ebe gümecinin yapraklarını ekleyin. Pişince rondo ile püre haline getirin..

Diğer tarafta tereyağını eritin. Üzerine soğanları da doğrayarak ekleyin. Kavrulunca üzerine unu ekleyerek kavurun. Kavrulunca üzerine önce soğuk su, sonra soğuk süt, en son da ebegümeci püresini ekleyerek
bir taşım daha kaynatın. Ispanak çorbası gibi besleyici bir çorba...