* 4 su b. un
* 1 tatlı k. kabartma tozu
* 1 yumurta
* 1 çay b. süt
* 1 tatlı k. tuz
* Alabildiği kadar su
İç harcı için:
* 125 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 çorba k. salça
* 1 domates
* Maydanoz
* Yeşilbiber
* Yeşil soğan
* Taze sarımsak
* Tuz, karabiber
Kızartmak için:
* Sıvıyağ
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edin.Unun üzerine 1 adet yumurta kırın.1 çay bardağı süt ilave edin.Ilık su ilave edip hamuru yoğurun.İç harcı için 1 adet soğanı bir kabın içine rendeleyin.Soğanın üzerine 125 gr.kıymayı ilave edin.Maydanozu,yeşilsoğanı,taze sarımsağı,yeşil biber ince olarak kesin.Kıymalı harcın üzerine yeşillikleri alın.
Üzerine 1adet domates rendeleyin ve çiğ köftenin iç harcını karıştırın.Çiğ köftenin hamurunu bezelere bölün ve tatlı tabağı büyüklüğünde açın.Açtığınız hamurun içine kıymalı iç harçtan paylaştırın.Daha sonra hamuru kapatın ve kenarlarını elinizle kıvırın.Tavaya sıvıyağı alın.Sıvıyağda çiğ köfteleri kızartın.
