* 4 patlıcan
* 4 kuru soğan
* 2 domates
* 2 yeşil biber
* zeytinyağı
* tuz,tozşeker
Hazırlanışı :
Önce patlıcanları közleyin. Diğer tarafta soğanları piyaz doğrayıp zeytinyağında soteleyin.Üzerine domatesin birini ve yeşil biberleri doğrayıp ekleyin. Tuz ve biraz tozşeker ilave edin.
Yumuşayıncaya kadar pişirin. Közlenmiş patlıcanların içine bu harcı doldurun. Üzerini domates.
