Yoğurtlu Ispanak
 

Malzemeler :

* 1 kg. ıspanak yaprağı
* 1 kase süzme yoğurt
* 2 domates
* 2 diş sarımsak
* Yarım limon
* Zeytinyağı
* Tuz karabiber

Hazırlanışı :

Yıkanmış ayıklanmış ıspanakları önce kaynar suya daldırın, daha sonra soğuk suya alarak şoklama yapın. Sıkarak doğrayın. Karıştırma kabına alarak üzerine doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon ekleyerek karıştırın. Servis tabağına domatesi yuvarlak dilimleyerek dizin. Daha sonra ıspanakları top top yaparak domateslerin üzerine yerleştirin. En üste çırpılmış süzme yoğurdu şanti torbası ile sıkarak servis edin.