o 1 kuzu kol
o 1 tutam maydonoz
o 5 sap taze soğan
o 4 adet defne yaprağı
o 4 patates
o sıvıyağ
o tane karabiber
o tuz
Hazırlanışı :
Önce kuzu kolu doğranmış olarak düdüklü tencereye az su ilavesi ile alın. Yaklaşık yarım saat pişirin. Fırın tepsisine piyaz doğranmış soğanları alın. Üzerine defne yapraklarını koyun. Üzerinemö pişirdiğiniz kuzu etlerini koyup üzerine tuz ve değirmenden çekilmiş tane karabiber ekleyin.
Tenceredeki etin suyunu ilave edip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Patatesleri elma dilimi şeklinde kesip buharda haşlayın. Daha sonra kızgın yağda kızartın. Birlikte servis yapın.
