Pırasalı Köfte
 

Malzeme :



o 2 orta boy pırasa
o 350 gr. kıyma
o 1 yumurta
o 100 gr. kaşar peyniri
o 1 tutam maydanoz
o tuz, karabiber
o kimyon
o kurutulmuş ekmek
o 1 kase yoğurt
o domates


Hazırlanışı :

Pırasaları çok ince oalrak kesin ve tavaya alıp soteleyin.Sotelenen pırasaları karıştırma kabına alın.Üzerine 350 gr.kıymayı alın.Üzerine ince kıyılmış maydonozu tuz ve baharatları ilave edin.1 adet yumurtayı kırın üzerine alabildiği
kadar kurutulmuş ekmeği ilave edin.

Üzerine küp kesilmiş kaşar peyniri ekleyerek yoğurun.Köfteye şekiller vererek sıvıyağda kızartın.Servis tabağına yoğurdu alın üzerine kızartılmış kaşarlı pırasalı köfteleri dizerek servis edin.