Sura
 

Malzeme :



o 1 kuzu kaburga ve kol
* İç harcı için:
o 3 su b. pirinç
o 2 soğan
o 2 çorba k. salça
o 1 tutam maydanoz
o 200 gr. tavuk ciğeri
o

tuz, karabiber
o sıvıyağ
o su


Hazırlanışı :

Soğanı yemeklik kesin ve tencereye alın.Üzerine ince kesilmiş ciğeri alın.Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve karıştırın.
Tuzunu ve karabiberi ekleyin.İnce kıyılmış maydonozu ekleyin.

2 çorba kaşığı salçayı ve alabildiği kadar su ekleyin tencerenin kapağını kapatın.1 adet kuzu kaburgayı içini açın ve içini içli pilav ile doldurun.Önceden ısıtlımış 180 derecelik fırında pişirin.