o 2 su b. köftelik bulgur
o 2 soğan
o 1-2 diş sarımsak
o 2 çorba k. domates salçası
o 2 çorba k. biber salçası
o 2 çorba k. zeytin yağı
o pul biber
o karabiber
o kimyon
5-6 dal taze soğan
o Yarım demet maydanoz
o Tuz
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına isotu alın.Üzerine soğanı rendeleyin.Üzerine ince kesilmiş sarımsakları ekleyin.Üzerine domates ve biber salçası ekleyin.Baharatları ekleyin.2 su bardağı bulguru ekleyin.Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.Elinizle yoğurun.
Servis tabağına etsiz çiğ köfteyi alın.Üzerine taze soğan ve maydonoz ekeleyin.Kıvırcık ile servis edin.
