* 5 su b. un
1 paket yaş maya
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
1 çorba k. tuz
2 çorba k. toz şeker
alabildiği kadar ılık su
Üzeri için:
* 1 yumurta sarısı
susam
Döneri için:
* 400 gr.kuzu eti
* 1 soğan
* 1 çorba k.salça
* 2 çorba k.yoğurt
* tuz, karabiber
* turşu
* yeşillik
* domates
* kızarmış patates
Hazırlanışı :
Sandviç ekmeği için karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 çorba kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı tozşeker
ilave edin.Unun ortasına havuz açın ve 1 paket yaşmayayı ilave edin. Mayanın üzerine 1 çay bardağı sütü ilave edin.
Sütün üzerine ılık su ilave edin.İlk önce mayayı eritin.Daha sonra unuda karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru 6 parçaya bölün.Hamurları sandviç şeklini verin. Sandviç ekmekelrini fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Yumrtanın üzerine susam serpin.
Sandviçleri mayalanması için 40 decelikfırında 10 dakika bekletip mayalandırın.Sandviçler mayalandıktan sonra tekrar önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin. Döneri için ise döneri dilim dilim yaprak döner şeklinde kesin.Tavada etleri kızartın.
Dönerin kızrmış patatesleri için 2 adet patatesi kesin ve sıvıyağda patatesleri kızartın. Servis tabağına sandviç ekemlerini alın.Sandviç ekmekerin içine yeşillikleri alın.Ekmeklerin içine döneri ekleyin.Servis tabğının ortasına kızartılmış patatesi ilave edin.Çeri domatesleri patateslerin üzerine alın.
