* 500 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* tuz, karabiber
* kimyon
İç harcı için:
* 1 demet ıspanak
* 2 diş sarımsak
* 1 soğan
* tuz, karabiber
* sıvıyağ
Üzeri için:
* Kaşar peyniri
Sosu için:
* Zeytinyağı
* 1 kase domates biber konservesi,
* tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 500 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendesi ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine tuz,karabiber ve kimyon ilave edip köfteyi yoğurun.İç harcı için 1 adet soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı alın ve soğanı kavurun.Soğanların üzerine ince kesilmiş sarımsakları ilave edin.1 demet ıspanağı ince olarak kesin.Daha sonra tavaya soğanların üzerine ıspanaklrı ilave edip sotelemeye devam edin.Sosu için ise 1 kase domates biber konservesini parçalayıcıdan geçirin.Tavada domstesli biberli sosu ilave edin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edip az yağda soteleyin.
Köfteleri yuvarlak olarak elinizle şekil verin.Köftenin içine ıspanaklı iç harçtan ilave edin.Daha sonra yarım ay şeklinde köfteler hazırlayın.Köfteleri bu şeklide hazırlayın.Fırın tepsisine yarım ay köfteleri ilave edin.Köfteleri önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Kaşar peyniri rendeleyin.Fırında çıkmak üzere olan köftelerin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edinTekrar fırına verin ve kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.Köfteleri servis tabağına alın.Üzerine toz kırmzı biber serpin.Köfteleirn üzerine sosu dökerek servis edin.
