* 500 gr.kuzu gerdan
* 2 havuç
* 1 brokoli
* 4 patates
* arpacık soğan
* kereviz yaprağı
* limon
* 1 çorba k.un
* 1 yumurta sarısı
* su
* tuz
Hazırlanışı :
Etin üstüne biraz su ekleyerek bir iki taşım kaynatın. Daha sonra üzerine su ekleyerek pişmeye bırakın. Bir süre sonra pişmesine yakın sıvıyağda sotelenmiş havuç ve arpacık soğanı da ekleyerek karıştırın. Biraz pişince üzerine patatesleri de ekleyin. Etler pişince tuzunu ilave edin. Terbiyesi için bir kasede un, yumurta sarısı ve biraz suyu karıştırın. Daha sonra üzerine biraaz sıcak su ekleyin. Daha sonra pişmekte olan etlere ilave edin.
Daha sonra üzerine brokolileri ilave edin ve 5 dk. kaynatın. Kereviz yaprakalrını doğrayıp üzerine serpin. Haşlamanız servise hazırdır.
