Çentik Kebabı
 

Malzemeler :

* 400 gr. biftek
* 4 patates
*

5 patlıcan
*

5 biber
*

1 kase yoğurt
*

2 diş sarımsak
*

Mısır özü yağı
*

Tuz, karabiber

Salatası için:

* Karışık yeşillik
* Top havuç
* Zeytinyağı




Hazırlanışı :

400 gr.bifteği ince ve uzun olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Tava ısındıktan sonra biftekleri ilave edin ve yüksek ateşte etleri pişirin.Patlıcanları ve biberleri közleyin.Daha sonra patlıcanları ve biberleri küp olarak kesin.4 adet patatesi çok ince olarak kesin ve kızartın.Servis tabağına karışık yeşillik ilave edin.

Servis tabağına közlenmiş ve küp kesilmiş biberleri ve patlıcanları ilave edin.üzerine etlerin yarısını ilave edin.Üzerine kızartılmış patatesi ilave edin.Üzerine kalan etleri ilave edin.Üzerine tekrar patatesleri ilave edin.Yoğurdu ilave edin.Servis tabağına top havuçları da ilave edip servis edin.