* 500 gr.kuzu gerdan
* 2 soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 çorba k.salça
* 2 su b.haşlanmış barbunya
* 1 çay b.mısır
* 2 bağ karalahana
* 1 çorba k.tereyağı
* Sıvıyağ
* Tuz, karabiber
* Su
Hazırlanışı :
İlk olarak eti sıvıyağ ve tereyağı karışımında kavurmaya başlayın. Soğan ve sarımsağı da doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra önce salçasını, sonra suyunu vererek kaynamaya bırakın. Etlerin pişmesişne yakın üzerine doğranmış lahana ve barbunyayı ekleyin. En son üzerine minik mısırlardan serperek tuzunu ve baharatını ayarlayıp kapağı kapalı pişmeye bırakın.
