- Das Mehl in einen tiefen Teller geben. Die Brösel in einen anderen.
- Das Ei mit etwas Milch und Salz in einem tiefen Teller versprudeln.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Nun werden die Schnitzel paniert. Zuerst im Mehl wenden. Dann durch das Ei ziehen.
Am Schluss in den Bröseln wenden.
- 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel 2 bis 3 Minuten anbraten und dann wenden.
Einen Esslöffel Butter zufügen und noch einmal 2 bis 3 Minuten braten.
- Die gebratenen Schnitzel abtropfen lassen und mit einer Zitronenscheibe servieren.
- Dazu werden Reis oder Kartoffelsalat serviert.
