Malzemeler :
- 4 su b.un
- 1 p.kuru maya
- 1 tatlı k.tuz
- 1 çay b.süt
- alabildiği kadar ılık su
- 350 gr.kaşar peyniri
- 1 kırmızı biber
Üzeri için:
- kırmızı biber
Hazırlanışı :
4 su b. un karıştırma kabına alınır. Ortası açılarak maya konur. Kenarlarına tuz serpilerek ortadab başlanarak karıştırılır. Süt ve alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur 4 bezeye ayrılarak servis tabağı büyüklüğünde açılır. Kenarları kıvrılarak içerisine kaşar peyniri rendesi konur. Üzerine kırmızı biber halkaları konularak yağlanmış tepsiye alınır. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişrilir. Pişdikten sonra kenarları tereyağı ile yağlanarak servis yapılır.
