Malzemeler

2 Adet yufka
150 Gr pastırma
1 Adet domates
1 Adet dolmalık biber
1 Tutam maydanoz yaprağı
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin.
Pastırmaları ince ince dilimleyin ve teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin.
Yufkanın geniş kenarına pastırmayı koyun, üzerine 1 dilim domates ve kesilmiş biber koyun.
En son kıyılmış maydanoz serpiştirin ve yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar bu aşamayı uygulayın.
Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın.
Soğutmadan sıcak olarak servis yapın.