Yayınevi: Bilge Karınca Yayınları
Basım Tarihi: Temmuz 2004
Kitap Türü: Beslenme - Diyet / Alternatif Tıp

Günümüzde arzuladığımız lezzetleri bulabilmek çok zor, hatta imkansız. Uzun uzun masa başı sohbetleri, sofra adabıyla yemek yemeye özen gösterilmesi, damaklarda kalıcı tatlara ulaşabilme arzuları kimin umrunda. Kısık ateşte karıştıra karıştıra un kavurma, küllerle örtülü köz ateşinde kahvenin köpürmesini beklemeye tahammül yok artık. Ama damaklarda da eski tatlar yok günümüzde. (Kitabın içinden)

Diğer "Vefa Zat" Kitapları:

1. Barmen - Suriçi nden Hilton a Yudum Yudum İstanbul
2. Eski İstanbul Otelleri
3. Ömür Çiçekleri
4. Eski İstanbul Barları