Parlamenter, devlet ve siyaset adamı Zekai Apaydın, 1877'de Bosna Graveşka'da doğdu. 1903'te Mülkiye mektebinden mezun oldu. Osmanlı Devleti sınırları içindeki çeşitli il ve ilçelerde idari görevlerde bulundu.
Kurtuluş Savaşı'nın başında Mersin mutasarrıfı iken Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin birinci döneminde Adana milletvekili seçildi. Bu dönem içinde Eskişehir İstiklâl Mahkemesi üyeliği, Hariciye vekili Bekir Sami Bey Başkanlığındaki heyetin içinde Londra Konferansı'nda Türkiye Büyük Millet Meclisi hükümeti murahhaslığı, Lozan Barış Konferansı'nda murahhas heyeti müşavirliği yaptı.
1923 seçimlerinde Aydın milletvekilliğine seçildi. 6 Mart 1924'te kurulan İnönü hükümetinde Tarım Bakanlığı'na getirildi. Londra elçiliğine tayini üzerine 30 Ağustos 1924'te bu görevinden istifa etti. Bir yıl sonra Moskova Büyükelçiliğine tayini üzerine milletvekilliğinden ayrıldı.
1939 yılına kadar bu görevde kaldı, sonra kendi isteği ile emekliye ayrıldı. 1947 yılında öldü.
