1949 yılında'Sivas'ın Acıyurt köyünde doğan Prof. Dr. Şahin Uçar, ilk ve orta öğrenimini Sivas’ta tamamladı. Yüksek öğrenimini de 1972 yılında İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih bölümünde yaptı. 1973-76 yılları arasında Sivas'ta öğretmenlik yaptı. Klasik tarzda mürettep bir divan olan Şeydâ Divânı'nı öğretmenlik yıllarında Sivas'ta tamamladı. Şeydâ Divânı ve Hat çalışması sebebiyle, 1976'da, Erzurum'da Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü'nde Paleografi ve Epigrafi uzmanı tayin edildi.
1980'de Amerika'ya giderek Princeton Üniversitesi'nde araştırmalar yaptı ve İngilizce öğrendi. 1983'de, Prof. Dr. Hakkı Dursun Yıldız nezaretinde İslâm Tarihi doktorasını tamamladı. Şahin Uçar, 1993'te Selçuk Üniversitesi'nde Yardımcı Doçent, 1989'da Doçent oldu. Aynı yıl, Ankara Valiliği himayesinde İl Kültür Müdürlüğü sergi salonunda "Hat ve Tezyînât Sergisi" açtı. Bu vesile ile yapılan röportajlarda, bazı hat ve tezhib eserleri gazetelerin kültür sayfalarında basılarak tanıtıldı. 1993'te Profesör olarak Niğde Üniversitesi'ne geçti. Dekan Vekili, Rektör Yardımcısı ve Sosyal Bilimler Enstitüsü Müdürü olarak çalıştı. Hâlen Tarih Bölümü Başkanıdır.
1992'de Türkiye Yazarlar Birliği tarafından tertiplenen "Türkçe'nin I. Uluslararası Şiir Şöleni"ne katıldı. Aynı yıl Tarih Felsefesi Açısından İslâm'da Mülk ve Hilafet isimli eseri ile, Türkiye Yazarlar Birliği "Yılın Fikir Adamı" ödülünü aldı. 1995'de "Varlığın Mâna ve Mazmûnu" isimli eseri ile ikinci defa aynı ödüle lâyık görüldü. 1995'te Türkmenistan'da yapılan "Türkçe'nin 3. Ulusararası Şiir Şöleni"ne ve 1996'da Kıbrıs'ta yapılan "Türkçe'nin 4. Uluslararası Şiir Şöleni"ne katıldı.
Hat, tezhib, musiki ve şiirle meşgul oldu ve bazı eserleri İstanbul'daki talebelik yıllarında kitap kapağı olarak basıldı. Bazı eserleri, repertuar kurulunca incelenmiş ve besteleri TRT Musiki Repertuarı'na alınmış bulunmaktadır.
