Sait Ayaz 1969 yılında Akyazı'da doğdu. 1991 yılında A.Ü. Siyasal Bilgiler Fakültesi İktisat Bölümünden mezun oldu. 1992 yılında Sayıştay'da göreve başladı. Mali Hukuk Dergisinde makaleleri yayımlanmıştır.
24.09.2009 tarihinde Sayıştay Genel Sekreter Yardımcısı olarak atanmıştır.
Sait AYAZ evli ve üç çocuklu olup, yabancı dili İngilizcedir.