Nusret Bayraktar, 1 Ocak 1951'de Rize Ardeşen'de doğdu. Babasının adı Mehmet, annesinin adı Fatma'dır. Makine Mühendisi, Sanayici ve İş Adamı;
Yıldız Üniversitesi Makine Fakültesi'ni bitirdi. Serbest makine mühendisi olarak çalıştı. Özel bir şirketin genel müdürü olarak görev yaptı. Bademlik İlim ve Hizmet Vakfı Kurucu Üyesi ve Başkanı oldu.
İstanbul İl Genel Meclis Üyeliği, Mahalli İdareler Derneği ve Mahalli İdareler Enstitüsü Kurucusu ve Yönetim Kurulu Üyeliğinde bulundu. Beyoğlu Belediye Başkanlığı görevini yürüttü. 22. Dönem İstanbul Milletvekili. Fransızca bilen Bayraktar, evli ve 4 çocuk babasıdır.
22 Temmuz 2007 Genel seçimlerinde AKP'den İstanbul milletvekili seçilmiştir.
'