Ertekin Çolak, 2 Eylül 1964'te Artvin Yusufeli'nde doğdu. Babasının adı Hasan, annesinin adı Rukiye'dir.
Balıkçılık Mühendisi; Karadeniz Teknik Üniversitesi Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Mühendisliği Bölümü'nü bitirdi. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nda mühendis olarak çalıştı.
Yusufeli İlçe Tarım Müdürlüğü görevini yaptı. Artvin Tarım İl Müdürlüğü'nde Proje İstatistik Şube Müdürlüğü ve İl Tarım Müdürlüğü görevlerinde bulundu. Gümüşhane Tarım İl Müdürlüğü görevine atandı.
Orman Fakültesi'nde ders verdi. Çeşitli vakıf ve derneklerde yönetici olarak çalıştı. Orta düzeyde İngilizce ve Arapça bilen Çolak, evli ve 3 çocuk babasıdır.
