Ayşe Özyılmaz 1962 yılında Mersin’de doğdu. 1984 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde “Uluslararası Hakem Kararlarının Türkiye’de Tanınması ve Tenfizi”' konulu tez çalışması ile milletlerarası özel hukuk ana bilim dalında yüksek lisansını tamamladı.
1986-1995 yılları arasında' avukat olarak çeşitli kurumlarda çalıştı. 1995 yılından beri çalıştığı İstanbul Altın Borsasında halen Baş Hukuk Müşaviri olarak görev yapmaktadır.