1980 yılında mezun olduğu Robert Kolej'inin ardından Princeton Üniversitesi'nde Elektrik ve Bilgisayar Mühendisliği lisans eğitimini tamamladı. Stanford Üniversitesi'nde de aynı alanda Yüksek Lisans eğitimi gördükten sonra Silikon Vadisi'nde çalışmaya başladı.
1988 yılından itibaren 5 yıl süreyle IBM Türkiye'de çeşitli pozisyonlarda görev aldı ve 1993 yılından itibaren iş hayatına Info şirketler grubunda devam etti. Info Şirketler Grubu'nda son üç yılı Genel Müdürlük olmak üzere çeşitli yöneticilik pozisyonlarında bulundu.
Aydın Ersöz, 1999 yılından bu yana ise kurucu ortağı olduğu İnnova Bilişim Çözümleri A.Ş’nin Genel Müdürlüğü'nü sürdürmektedir.