Kürşat Taştan, 1979 yılında Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesinde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini Boğazlıyan ilçesinde, ortaokul ve lise eğitimini ise Yozgat Anadolu Lisesinde tamamladı. 1997 – 2001 yılları arasında Karadeniz Teknik Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümünde Lisans eğitimi aldı. Ayrıca; 2002 – 2004 yıllarında Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde İşletme Yüksek Lisans (Master) çalışması yaptı.
Kamu Sektörüne ilk adımını, 1999 yılında, Lisans eğitimine devam ederken Ziraat Bankasında memur olarak göreve başlayarak attı.
2002 yılında geçiş yaptığı Sağlık Bakanlığında, 2011 yılına kadar Memur, Şef ve Şube Müdürlüğü görevlerinde bulundu.
2012 yılında Ordu Üniversitesi Eğitim Fakültesi Fakülte Sekreterliği görevine başlayan Taştan, aynı anda üniversitenin İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı görevini de 1 yıl sürdürdü.
Kürşat Taştan, Ocak 2013’den bu yana Ordu Üniversitesi İdari ve Mali İşler Daire Başkanı olarak çalışıyor.
Evli ve iki çocuk babasıdır.
